原来是对header name的字符做了限制，默认 underscores_in_headers 为off，表示如果header name中包含下划线，则忽略掉。

恰好我自定义的header中都是用的下划线。

处理办法：

1：配置中http部分 增加underscores_in_headers on; 配置

2：用减号-替代下划线符号_，避免这种变态问题。nginx默认忽略掉下划线可能有些原因。